行业首部全貌认知书《识势》发布洞察行业逻辑穿越全新周期

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  《识势》是一本认知书,一本常识录。也是餐饮老板内参创始人◆◆、餐饮深度人物访谈纪录片《餐饮朝前看》出品人秦朝先生的首部作品。

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  事实上■◆■★■★,美食相关书籍层出不穷■◆■,然而于餐饮行业相关的商业类书籍寥寥无几,这本新书则弥补了这一空缺。和传统的餐饮工具书不同,这本书解决的是“道■★■◆★”的问题,是认知层面的揭秘■★◆■■。里面的内容丰富多元■■,从餐饮文化的交流,到经营理念的分享,再到具体实践的细节,每一章都充满了智慧和洞见。

  本书告诉餐饮从业者,唯有对整个行业有更深刻的认知,才可能形成自己的完整认知链条。同时■◆◆★◆■,这本书将会帮助更多餐饮行业之外的读者◆◆★★◆★,去深入了解餐饮行业背后的门道,揭开优秀餐饮企业的神秘面纱。

  2024年,无数餐饮人被逼到了生存的“临界点”。尽管开店的盲目★◆■■◆◆、闭店的残酷,“内卷★■■”的无助、出局的神速每天都在上演,但行业创新升级◆■■★■◆、效率增长、规模发展、品牌打造的底层逻辑,亦在滚滚向前。

  作为一名餐饮行业风口、创新与蜕变的观察者■★■,作者并没有刻意制造宏大的主题■■★,而是诚恳分享在这个变局时代,餐饮企业入局与破局的底层逻辑与常识。

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  相信餐饮同行已经意识到,2024年◆★■◆◆,行业站在新的十字路口★■■◆◆,一个新的十年正在呼之欲出◆★★■★。这个重要节点,既是“消费大变革”元年◆■■,也是“品质长周期”元年◆■,更是“餐饮新时代”元年。远离内卷、摒弃泡沫■◆◆★■,才能拥抱品质周期,回归真实生意。

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  在今天入局餐饮,认知的决定性作用愈加凸显■◆★★■★,朴素的产品主义与深远的认知格局★◆,并存而又结果迥异。